All About Tahu, Wajib Dinikmati Warga Bandung

LOVEBANDUNG.com : Tahu kembali naik daun. Melalui kegiatan bertajuk All About Tahu, para pecinta kuliner di Bandung menikmati berbagai kreasi unik dari bahan dasar tahu. Mulai dari stik tahu, donat tahu, hingga zupa-zupa isi tahu, acara ini berhasil mencuri perhatian masyarakat, yang berlangsung selama dua hari, 13 – 14 Juni 2025 di Festival Citylink (Lower Ground).

Salah satu pengunjung, Poppy Fauzia (34), warga Bandung mengaku senang dengan acara ini karena bisa melihat langsung berbagai inovasi olahan tahu.

“Tahu itu banyak pilihan kalau diolah. Apalagi dengan acara kayak gini. Lebih menarik lagi, ada donat tahu, zupa-zupa yang biasanya isi daging, sekarang inovasi diisi tahu,” ujar Poppy dengan antusias di kegiatan All About Tahu, di Festival Citylink, Jumat 13 Juni 2025.

Menurut Poppy yang datang bersama keluarganya, acara seperti ini sangat cocok untuk dijadikan agenda rutin keluarga, apalagi Bandung dikenal sebagai kota kreatif dalam hal kuliner.

“Tahu itu murah, jadi wajib dicicipi. Apalagi bisa diolah sendiri di rumah dengan rasa yang tetap nikmat,” tambahnya.

Sementara itu, Andra (27) pengunjung yang baru pertama kali datang ke acara All About Tahu, mengaku terkesan dengan variasi olahan tahu yang disajikan.

“Awalnya saya pikir tahu itu ya cuma digoreng atau dikukus. Tapi ternyata bisa jadi stik tahu, tahu walik, tahu gejrot. Banyak pilihan, jadi sambil kulineran sambil mikir bisa nggak ya bikin sendiri di rumah?” katanya.

Acara All About Tahu menjadi bukti bahwa makanan sederhana seperti tahu bisa diolah menjadi berbagai sajian menarik.

Selain memperkaya pilihan kuliner, kegiatan ini juga mendorong masyarakat untuk lebih kreatif di dapur dengan bahan lokal yang terjangkau dan bergizi.

All About Tahu dan UMKM Center

Sementara itu, Wakil Wali Kota Bandung, Erwin mengungkapkan rasa bangga atas semangat para pelaku usaha tahu di Kota Bandung berinovasi.

Hal itu ia lontarkan saat mengunjungi acara All About Tahu, di Festival Citylink, Jumat 13 Juni 2025. Pada acara yang digelar hingga Sabtu 14 Juni 2025, sejumlah inovasi yang dihadirkan di antaranya stik tahu, zupa-zupa tahu, hingga donat tahu.

“Saya penyuka tahu. Saya sering beli satu plastik khusus untuk dikukus di rumah, lalu dimakan dengan kecap dan kerupuk,” ujar Erwin pada acara All About Tahu, di Festival Citylink, Jumat 13 Juni 2025.

Dari acara tersebut membuat Erwin bertekad mempercepat rencana program kolaborasi Pemerintah Kota Bandung bersama unsur kewilayahan untuk membangun UMKM Center dan pusat kuliner di 30 kecamatan.

Tujuannya adalah menyediakan wadah bagi para pelaku usaha kecil untuk berkembang dan menciptakan lapangan kerja baru.

“Kami ingin pedagang seperti ini bisa terus maju, bahkan membuka cabang. Banyak dari mereka masih butuh pelatihan digital marketing, dan setelah itu, kami siap bantu permodalan agar mereka bisa naik kelas,” bebernya.

Menurutnya, produk olahan tahu seperti batagor dan baso tahu dinilai sebagai bagian dari kekayaan kuliner Bandung yang bisa menarik perhatian wisatawan luar kota.

“Kami terinspirasi dengan konsep ‘All About Tahu’ ini. Kreatif, khas Bandung, dan layak dipromosikan lebih luas. Saya doakan pedagang tahu ini makin sukses dan jadi pengusaha besar,” tuturnya.

Lebih lanjut, Erwin juga menyinggung soal pengangguran di Kota Bandung yang kini sudah turun menjadi 7,4%, dengan target penurunan lebih lanjut ke angka 6,4%.

Salah satu cara mencapainya adalah dengan membuka lebih banyak lapangan kerja melalui UMKM Center.

“Melalui UMKM Center, masyarakat bisa belajar dulu, lalu mencoba membuka usaha sendiri. Kami juga akan adakan job fair di tiap kecamatan, jadi warga tidak perlu jauh-jauh ke pusat kota,” jelasnya.

Sementara itu, Plt. Kepala Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Bandung, Ronny A. Nurudin mengatakan, kegiatan ini sudah memasuki tahun kedua pelaksanaan.

“Tahun lalu kami adakan di Ciwalk, dan tahun ini berkat kolaborasi dengan pihak mal Festival Citylink. Kami bisa kembali menghadirkan acara yang lebih meriah. Kenapa di sini? Karena lokasi ini dekat dengan sentra tahu Cibuntu,” ujar Ronny.

Acara ini menghadirkan 40 tenant, dengan 20 tenant khusus makanan berbahan dasar tahu, dan sisanya merupakan pelaku industri fesyen dari sentra industri Bandung.

Dengan semangat kolaborasi dan inovasi, Pemerintah Kota Bandung terus mendorong pengembangan UMKM lokal agar menjadi kekuatan ekonomi yang mandiri dan berkelanjutan. (rdj)